清洗內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、運(yùn)水系統(tǒng)、防火網(wǎng)、排煙口、以及灶臺表面，清潔的重點(diǎn)部位是通過排煙口與煙罩同步平行的排煙道，風(fēng)機(jī)經(jīng)過長時間運(yùn)行后，扇葉會積上油污而變得厚重，其內(nèi)部由于沉積油污導(dǎo)致空間變小。

煙道是賓館、酒樓廚房的基礎(chǔ)設(shè)施，極易藏污納垢，是清理的死角，同時煙道是消防、衛(wèi)生、防疫部門檢查的重點(diǎn)區(qū)域，若不經(jīng)常清洗，積油越積越多，順著煙罩自然倒流，不僅影響飯菜質(zhì)量，而且還有損酒店信譽(yù)，該技術(shù)主要用于短距離管道，并且管道直徑必須大于cm以上。

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一旦油鍋著火或者火苗上竄，這些物很可能被直接點(diǎn)燃，消防部門強(qiáng)調(diào)，各類餐飲場所，特別是小區(qū)底商的飯店，應(yīng)切實(shí)完善消防配備，培訓(xùn)操作人員掌握防火安全知識，制定廚房內(nèi)用火用電等管理制度，確保廚房用火不離人。

該技術(shù)主要用于短距離管道，并且管道直徑必須大于px以上，該技術(shù)具有速度快，成本低等特點(diǎn)，同時，煙道中易寄生老鼠、蟑螂，不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，油膩膠狀物長期扒附在金屬表面，還會腐蝕金屬材料，縮短煙道使用壽命。

因此，這種止逆閥更適合，大型油煙機(jī)煙道清洗方法、拆卸法：首先切斷抽油煙機(jī)電源后把油煙機(jī)從吊裝位置卸下，然后對油煙機(jī)其進(jìn)行解體，依次取出：照明燈泡、集油盒、底面板、密封圈、葉輪，后提出機(jī)體內(nèi)芯并一一擺放好。

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廚房配備滅火器，廚房用火不離人，開孔法：此法對于人工無法進(jìn)入且拆卸較為困難的煙道采用此法，技術(shù)人員采用專用無火花開孔工具將管道的一方或多方開孔，開孔大小、距離、數(shù)量根據(jù)現(xiàn)場情況而定，油污清理完后將管道密封復(fù)原。

如果抽油煙機(jī)材質(zhì)是不銹鋼，不建議用菜瓜布刷洗，以避免留下刮痕，民眾可以用抹布沾清潔劑擦拭，而濾油網(wǎng)可以拆下用清潔劑稍作浸泡，會比較好清洗，而油杯可用泡沫式清潔劑清潔后，再用保鮮膜包覆，下次直接更換保鮮膜即可，可省下不少時間。

要點(diǎn)對平行油煙管道內(nèi)部進(jìn)行徹底清潔，風(fēng)機(jī)和油煙凈化器a、風(fēng)機(jī)咱們不但對風(fēng)機(jī)外表進(jìn)行清潔，并且將風(fēng)機(jī)進(jìn)行拆卸對其內(nèi)部進(jìn)行完全清潔；所有施工人員均是掌握專業(yè)知識，并且每組施工隊(duì)長具備有豐厚經(jīng)驗(yàn)人員擔(dān)任，保證清潔后風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

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